Это самый дорогой в мире сорт картофеля. Его ресторанная стоимость доходит до 650 евро за килограмм. Он произрастает на побережье острова Нуармутье (Noirmoutier), расположенном в Атлантическом океане. Всего в год собирают не более 100 тонн. Исторически сложилось, что сажают его в феврале на праздник La Chandeleur, праздник внесения тела Христова в Храм. Считается, что в этот день заканчивается зима. И отмечают этот праздник, кстати блинами!
Из-за тонкой кожицы все работы и сбор проводят вручную. Через 90 дней после посадки картофель собирают и в течение трех дней отправляют в рестораны. Считается, что после этого срока картофель теряет во вкусе.
Выращивают Боннот на узких грядах, удобряя морскими водорослями, которые выкидывает океан. Полагают, что уникальный вкус во многом объясняется неповторимым климатом, составом почвы и солоноватыми водорослями.
Подают этот сорт как основное блюдо, а не как гарнир. Гурманы утверждают, что на вкус он сладкий с ореховым привкусом и лимонным ароматом. Лучше всего его отваривать, жарить со специями дольками.
В последние годы у Нуармутье появился конкурент – остров Джерси в Англии. Производители утверждают, что климат и почва там фактически идентичны. Стоимость клубней с Джерси существенно ниже. Возможно, остров, уже прославленный одноименной породой молочных коров, станет известен и как производитель деликатесного картофеля.
В условиях Ленинградской области Боннот растет и дает урожай. Клубень у него небольшой, почти круглый, шкурка и мякоть желтая. Прорастают глазки ростками почти фиолетового цвета. Куст невысокий, в момент цветения, полностью ложится на грунт. Вероятно, этим, а не особой нежностью клубня объясняется полное отсутствие механизации. Предпочитает легкую, дышащую и прогреваемую почву. Его действительно лучше выращивать на грядках, а не в поле. Цветет. В редких случаях завязывает некрупные ягоды с жизнеспособными семенами. Любители могут попробовать вырастить свой Боннот из семян и выбрать образцы, наиболее подходящие для него. Сорт среднеранний. Урожайность средняя, особо крупных клубней не отмечено. При соблюдении условий, хорошо хранится до посадки.
Вкусовые достоинства предлагаем оценить самостоятельно, своего опыта нет.
В интернет-магазине ЛПХ Главпаслен вы можете купить Картофель La Bonnotte по выгодной цене. Картофель La Bonnotte: отзывы покупателей, характеристики, описание, фотографии, сопутствующие товары.