Старый французский коллекционный сорт.
Vitelotte самое распространённое название старого французского сорта с фиолетовой шкуркой и мякотью. Другие названия – китайский трюфель (фр. Truffe de Chine), негритянка (фр. Négresse), синий французский трюфельный картофель (нем. Blaue französische Trüffelkartoffel.
В Европу этот картофель попал с родины картофеля – Перу и Боливии.
Впервые упомянут в 1812 году. Сорт поздний, прихотливый и малоурожайный. Ценится за деликатесные кулинарные качества.
В клубнях содержится большое количество антиоксидантов – лютеина и зеаксантина (до 400 мг на кг), витаминов Е и С, которые способствуют оздоровлению организма и поддержании чистоты кровеносных сосудов.
Куст высокий, побеги тонкие, листья по картофельным понятиям мелкие. В начале роста они фиолетовые, постепенно зеленеют, но в целом ботва намного темнее, чем у других сортов. Сорт прихотлив. Предпочитает хорошо освещенные теплые участки с легкими почвами богатыми органикой. Плохо переносит заморозки, что необходимо учитывать при определении сроков посадки. Столоны длинные, кусты большие, поэтому этому сорту полагается больше места в расчете на один куст. За сезон окучивают не менее 4 раз. Иначе, столоны дадут дополнительные побеги и урожайность, и так невысокая, снизится еще больше. Сорт не устойчив к парше и фитофторе.
Сбор поздний. Шкурка толстая, что обеспечивает хорошую лежкость. Клубни некрупные, как правило не больше 10 см. поверхность неровная из-за глазков, которые утоплены в тело клубня.
Картофель исключительно хорош при отваривании в мундирах и запекании! Остывшие клубни имеют выраженный ореховый привкус. Не разваривается, сохраняет цвет мякоти.
Антиоксиданты в сочетании с кальцием, калием, витаминами A, B1, B2, B5, B6, C, E и K делают этот сорт не только вкусным, но диетическим. Доказано, что употребление фиолетового картофеля оказывает системное оздоравливающее влияние, улучшает зрение, снижает давление, укрепляет стенки сосудов, противодействует развитию атеросклероза.
Александр Дюма писал, что лучший из всех сортов «несомненно, фиолетовый, известный в Париже как вителот».
В интернет-магазине ЛПХ Главпаслен вы можете купить Картофель Vitelotte по выгодной цене. Картофель Vitelotte: отзывы покупателей, характеристики, описание, фотографии, сопутствующие товары.