Основные цели и идея ЛПХ – сохранение, оздоровление редких, удивительных сортов картофеля, создание коллекции и ее пополнение. Особенно сортов, не имеющих индустриального значения.

Культивирование картофеля на его родине в Перу насчитывает несколько тысячелетий. Индейцы его обожествляют и называют Папа. В древности  даже совершались человеческие жертвоприношения в его честь. Но мировая слава картофеля пришла в XIV веке в эпоху больших европейских завоеваний.

Ныне в каждой стране с развитым сельских хозяйством есть минимум один музей картофеля, а 30 мая в мире отмечают День картофеля. В России такой музей появился в 2005 году. Он расположен в Ленинградской области в музее-усадьбе Абрама Ганнибала «Суйда». Там предок А.С. Пушкина по поручению Екатерины II разводил картофель. Позднее, в 1937 году в этом месте была создана селекционная станция, где появились многие известные ныне сорта (Ганнибал, Невский).

Как ни один другой овощ, картофель обладает исключительной питательностью и пользой для здоровья. В нем содержится не меньше 2% белка, что много для овощей, макро- и целый список микроэлементов, притом  в легкодоступной щелочной форме. Много витаминов: А; группы В (В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9); К; С; Е.  Стоит отметить, что в наибольшей степени все эти достоинства сконцентрированы у клубня в верхних нескольких миллиметрах под шкуркой. Вот почему, картофель должен быть здоровым и предпочтительный способ его поедания - в мундирах или запеченным. Существует много диет на основе картофеля.

Картофель настолько прочно вошел в жизнь европейцев, что неурожаи приводили к трагедиям. Например, Великий голод в Ирландии 1845-1849. Из-за фитофтороза урожаи картофеля гнили. За эти годы население Ирландии сократилось на 1 миллион,  а это 30 % населения этой страны к тому времени (считаем Ирландию отдельной страной!). К слову сказать, Ирландия не оправилась даже сейчас, ее население сокращается.

Картофель – четвертая после злаков и первая овощная культура в мире. И, несмотря на такое распространение, не было случая  перепроизводства, ведь основной его продукт  переработки  - крахмал, а спектр его применения огромный! 

Для нашей страны особенное значение  картофеля в повседневной жизни людей пришлось на период Советского Союза. Для решения продовольственной проблемы картофель сажали повсеместно, ведь он относительно неприхотлив и способен произрастать в широком диапазоне климатических условий. А также картофелем кормили коров и свиней – вот вам молоко и мясо.

Однако, удивительное дело! Именно в этот период в восприятии советского человека испортилась репутация картофеля! Картофеля было много, стоил копейки, а качество было неважным из-за плохого хранения.

Плохое хранение приводит к гнилям. Приходилось срезать верхний слой, а он самый важный! Остаток – почти чистый крахмал: питательно, но не полезно, что и погубило репутацию.

Советского Союза давно нет, а предубеждение, что картофель вредный, осталось. К тому же, цена на него выросла, что людям старшего поколения вообще не понять!

В наше время продовольственный рынок насыщен, картофель мы едим далеко не каждый день. И ведь зря! Картофель не только вкусный и полезный, он – продукт диетического питания, в нем много белка. Он редко вызывает пищевые аллергии (хотя сейчас все бывает).

Не так давно стал доступен картофель с цветной мякотью: от розовой до темно-красной и голубой до темно-фиолетовой. Это не генномодифицированные растения, а вполне естественного происхождения. Красящие пигменты – каротиноиды и полифенолы относятся к веществам вторичного метаболизма с ярко выраженной антиоксидантной активностью. Они оказывают системное оздоравливающее воздействие, препятствуют появлению атеросклеротических бляшек в сосудах, являются онкопротекторами. Доказана их позитивная роль в снижении артериального давления, улучшении зрения.

За бортом остается потрясающее разнообразие сортов и форм картофеля, практически не известных рядовому покупателю!

Таким образом, спасение репутации картофеля, его популяризация - другая важная цель нашего ЛПХ.

Для этого мы размножаем и продаем картофель на семена небольшими наборами, чтобы желающие могли попробовать разные сорта и варианты. Экспериментируем сами, отбираем наиболее интересные на наш взгляд и предлагаем оценить другим сподвижникам картофельного дела.